¿Puedo tomar achicoria en el embarazo?
Seguro Achicoria
Sí. La raíz de achicoria tostada pura no tiene cafeína, lo que la convierte en una de las pocas bebidas con sabor a café que quedan fuera del límite de 200 mg de cafeína al día. Revisa la etiqueta, porque algunos productos de achicoria están mezclados con café de verdad, y modera las raciones si la fibra te hincha.
Por qué es seguro: Alternativa al café sin cafeína. Segura con moderación.
La achicoria lleva mucho tiempo sustituyendo al café: en las cocinas de posguerra, en los cafés de Nueva Orleans, en las mezclas solubles del supermercado. En el embarazo tiene una ventaja clara: una taza oscura, amarga y tostada sin contar miligramos.
Dónde se cumple lo de «sin cafeína» y dónde no
La bebida se hace con la raíz de Cichorium intybus, secada, tostada y molida. La raíz no contiene cafeína, y una revisión de 2023 en la revista Nutrients señala la ausencia de cafeína como uno de los motivos por los que estos sucedáneos del café se han hecho populares.
La trampa está en el estante. Un bote con la etiqueta «café con achicoria» puede ser una mezcla, y una bebida de achicoria en una cafetería puede llevar parte de espresso. Las mezclas de cereales suelen combinar achicoria con cebada o centeno tostados, sin nada de café. Lee los ingredientes:
- Solo achicoria, o achicoria con cereales: no hay cafeína que contar.
- Café en la lista: suma la taza a tus 200 mg diarios y trátala como un café suave, no como una bebida libre.
La fibra que puede dar gases
La raíz de achicoria es una fuente rica de inulina, la misma fibra que los fabricantes extraen de ella para añadirla a barritas y yogures. Las bacterias del intestino fermentan la inulina, y la fermentación produce gases. Una revisión de 2022 sobre ensayos con fibra en Advances in Nutrition encontró que las dosis diarias bajas solo causaban flatulencia leve, mientras que las altas producían más hinchazón y algunos participantes abandonaron los ensayos.
Las hormonas del embarazo ya ralentizan la digestión, y la hinchazón y el estreñimiento son quejas frecuentes. Una o dos tazas de achicoria al día le van bien a la mayoría; si te molesta, prepárala más suave o toma menos.
Úsala para reemplazar cafeína, no para sumarla. Si estás reduciendo el café, cambia una taza cada vez por achicoria o por descafeinado. El cambio gradual evita el dolor de cabeza por abstinencia que suele traer un corte brusco.
La achicoria como verdura es otro alimento
El mismo género da hojas de ensalada como el radicchio y la endivia. En el embarazo son verduras de hoja corrientes: lávalas bien, como cualquier hoja cruda. Nada de lo que dice esta página sobre dosis de inulina o polvo tostado se aplica a una ensalada de acompañamiento.
Una taza de achicoria no es algo de lo que preocuparse después. La hinchazón que se pasa en unas horas es la fibra.
Habla con tu médico ese mismo día si tienes un dolor abdominal fuerte o que vuelve, sangrado vaginal o no puedes retener líquidos. La hinchazón de labios, lengua o garganta, o la dificultad para respirar después de cualquier comida o bebida, exige acudir a urgencias de inmediato.
Achicoria en el embarazo — en resumen
La achicoria es segura en el embarazo con moderación. Una bebida hecha con raíz de achicoria tostada (Cichorium intybus) no contiene cafeína, así que queda fuera del límite diario de 200 mg de cafeína de todas las fuentes que la guía del NHS fija para el embarazo. Hay dos cosas que comprobar. Primero, algunos productos vendidos como café con achicoria, o las bebidas de achicoria de las cafeterías, llevan café de verdad; si el café aparece en los ingredientes, esa taza cuenta para el total de cafeína. Las mezclas de achicoria con cebada o centeno no llevan café. Segundo, la raíz de achicoria es rica en inulina, una fibra fermentable: una revisión de 2022 en Advances in Nutrition encontró que las dosis diarias bajas causaban flatulencia leve y las altas más hinchazón, así que una o dos tazas al día le van bien a la mayoría y una taza más suave ayuda si da gases. La achicoria es una forma práctica de sustituir el café taza a taza. Las verduras de hoja del mismo género, como el radicchio y la endivia, son otro alimento y se comen como cualquier hoja de ensalada bien lavada.
Dentro de Baby Novum: la ficha de la achicoria está junto al café y al descafeinado, cada una con el motivo de su valoración, así que pasar de uno a otro se comprueba en dos segundos. Cifrado en el dispositivo, sin cuenta y sin copia en ningún servidor.
Preguntas frecuentes
¿Es segura la achicoria durante el embarazo?
Sí, en cantidades normales. Una bebida hecha solo con raíz de achicoria tostada no tiene cafeína, así que no cuenta para el límite de 200 mg diarios. Conviene revisar dos cosas: la lista de ingredientes, por si lleva café añadido, y cómo te sienta la fibra.
¿La achicoria tiene cafeína?
La raíz de achicoria pura no la tiene. Pero muchos productos vendidos como «café con achicoria» o «achicoria soluble con café» son mezclas, y la parte de café aporta cafeína en proporción a la cantidad que haya. Si el café aparece en los ingredientes, suma esa bebida a tu total diario de cafeína.
¿Por qué la achicoria me hincha?
La raíz de achicoria es rica en inulina, una fibra que fermentan las bacterias del intestino. Una revisión de 2022 sobre ensayos con fibra encontró que las cantidades pequeñas de inulina solo causaban gases leves, mientras que las cantidades diarias mayores producían más hinchazón y flatulencia. El embarazo ya ralentiza la digestión, así que empieza con una taza suave y observa cómo te sienta.
¿Puedo comer hojas de achicoria, endivia o radicchio?
Sí. El radicchio y la endivia son verduras de hoja del mismo género, Cichorium, y se comen como cualquier hoja de ensalada. Lávalas bien, como cualquier hoja cruda en el embarazo. Esta página trata de la bebida hecha con la raíz tostada.
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