Можно ли беременным йогурт?
Можно Обычный йогурт
Да — пастеризованный йогурт безопасен всю беременность вместе с живыми культурами. Это одна из немногих записей в этой базе, которая ближе к рекомендации, чем к разрешению. Единственное исключение — йогурт из непастеризованного молока.
Почему безопасно: Пастеризованный йогурт — безопасно, даёт кальций.
Йогурт включает тот же рефлекс, что и кефир — «живые бактерии» звучат как что-то, с чем нужно осторожно, — и рефлекс ошибочен по той же причине. Бактерии здесь являются сутью продукта, а не его загрязнением.
Почему он безопасен
Культуры в йогурте — это Lactobacillus и Streptococcus thermophilus, добавленные намеренно, чтобы подкислить молоко. Пищевые рекомендации для беременных построены вокруг Listeria monocytogenes, а это загрязнитель. Добавление полезных бактерий его не вносит и не убирает; убирает пастеризация молока до заквашивания — а именно из такого молока и делают магазинный йогурт.
Возникающая кислотность к тому же и сама неблагоприятна для листерии — отчасти поэтому йогурт спокойно стоит в безопасном списке, тогда как созревший сыр, чей pH неделями растёт, там не стоит.
Почему его стоит есть
Кальций, белок, йод и B12 в форме, которая легко идёт. Это сочетание чрезвычайно хорошо ложится в I триместр, когда горячая еда неприятна, и в III, когда порции уменьшаются, потому что меньше места. Греческий йогурт процежен, поэтому содержит примерно вдвое больше белка при том же весе.
Два практических замечания. В йогуртах с наполнителями и питьевых йогуртах может быть неожиданно много сахара — обычный йогурт с добавлением фруктов этого избегает полностью, и это имеет значение вокруг теста на глюкозу. И йогурт является охлаждённым готовым блюдом, поэтому действуют обычные правила: держать в холодильнике и съедать в пределах срока годности.
Йогурт при беременности — коротко
Пастеризованный йогурт безопасен на протяжении всей беременности и перечислен в рекомендации NHS среди молочных продуктов, которые можно есть, наряду с пастеризованным молоком, маслом, сливками и мороженым; исключён лишь непастеризованный йогурт. Живые культуры не являются проблемой, потому что Lactobacillus и Streptococcus thermophilus в йогурте — это организмы, которые его заквашивают, тогда как Listeria monocytogenes является загрязнителем, который убирает пастеризация молока до заквашивания, — а кислотность, которую приобретает йогурт, и сама неблагоприятна для листерии, в отличие от растущего pH созревшего сыра. По составу йогурт даёт кальций, белок, йод и витамин B12 в форме, которую часто легче осилить, чем полноценный приём пищи, в I и в III триместре; греческий йогурт процежен и содержит примерно вдвое больше белка при том же весе и меньше лактозы. В йогуртах с наполнителями и питьевых йогуртах может быть немало сахара, что стоит учесть вокруг теста на толерантность к глюкозе. Домашний йогурт безопасен, если заквашен из пастеризованного молока, и несёт тот же риск, что и сырое молоко, если нет.
В приложении Baby Novum: большинство из 240 записей офлайн-базы имеют оценку «можно», и приложение доносит эту мысль лучше, чем список предостережений. Зашифровано на устройстве, без учётной записи и без копии на сервере.
Частые вопросы
Безопасен ли йогурт при беременности?
Да. Рекомендация NHS относит пастеризованный йогурт к молочным продуктам, которые можно есть при беременности, наряду с пастеризованным молоком, маслом, сливками и мороженым. Исключён лишь непастеризованный йогурт.
Безопасны ли живые культуры при беременности?
Да. Живые бактерии в йогурте — это культуры, которые его заквашивают: Lactobacillus и Streptococcus thermophilus, — и они не являются микроорганизмами, которыми занимаются рекомендации для беременных. Листерия является загрязнителем, а пастеризация молока до заквашивания с ней и разбирается.
Лучше ли греческий йогурт при беременности?
Он процежен, поэтому содержит примерно вдвое больше белка при том же весе и меньше лактозы — это действительно полезно, если в I триместре белок даётся тяжело. Во всём остальном это тот же продукт с тем же ответом по безопасности.
А домашний йогурт?
Приемлем, если его заквасили из пастеризованного молока, а магазинное таким и является. Йогурт из сырого фермерского молока несёт тот же риск, что и само молоко, потому что ферментация листерию не устраняет, а кислотность не убивает её надёжно.
Похожие продукты
Проверить любой из 240 продуктов →