Можно ли беременным дыню?
Можно Дыня
Да. Дыня безопасна в каждом триместре, она увлажняет и богата витаминами. Осторожность касается кожуры: потрите её перед нарезкой, потому что нож заносит всё с поверхности в мякоть. Дальше держите нарезанную дыню в холодильнике, съедайте за несколько дней и обходите поднос, который долго стоял на столе.
Почему безопасно: Увлажняет и богата витаминами. Мойте кожуру перед нарезкой.
Дыня получила отдельную страницу по одной причине: урожай дыни уже вызвал смертельную вспышку листериоза. Сам фрукт безопасен. Проблема начинается на кожуре и попадает внутрь на лезвии ножа.
Что случилось в 2018 году
В начале 2018 года Австралия проследила вспышку листериоза до канталуп от одного производителя. По состоянию на 6 апреля ВОЗ сообщила о 20 случаях. Всех заболевших госпитализировали, семь человек умерли, одна беременность закончилась выкидышем. Анализы обнаружили Listeria monocytogenes на образцах дынь из цепочки поставок и в упаковочном цехе. Совет ВОЗ после этого был простым: тщательно мыть все фрукты и овощи.
CDC относит беременных к группам повышенного риска листериоза. По той же причине NHS называет заранее нарезанные фрукты, например дыню, среди продуктов, которые нужно держать в холоде и съедать до окончания срока годности. Листерия может размножаться при температуре холодильника, а мякоть нарезанной дыни влажная и малокислотная.
Канталупа, медовая дыня и щётка
Health Canada объясняет, что у канталупы выше риск загрязнения из-за сетчатой кожуры: рельефная сеточка задерживает землю, а одна проточная вода скользит поверх неё. Медовая дыня, галия и «канарейка» имеют более гладкую кожуру, которую легче очистить, но вы всё равно режете сквозь неё, так что обработка та же.
Потрите всю дыню под прохладной проточной водой чистой щёткой для овощей, обсушите, а потом режьте. Именно такой порядок даёт Health Canada. Доску и нож после этого тоже вымойте.
В магазине Health Canada советует оставлять на полке побитые или повреждённые дыни и покупать нарезанную дыню только из холодильной витрины. Запечатанный лоток из холодильника, съеденный до конца срока, — разумный выбор, когда хочется нескольких кусочков, а не целой дыни.
Нарезанная дыня: часы и дни
Как только вы разрезали дыню, она становится охлаждённым готовым блюдом. Два ведомства дают конкретные пределы, и по короткому они согласны:
| Предел | Источник | |
|---|---|---|
| Вне холодильника | 2 часа, потом выбросить | CDC и Health Canada |
| Вне холодильника в жару выше 32 °C | 1 час | CDC |
| В холодильнике | До 4 дней | Health Canada |
| В холодильнике, после этого предела | Больше недели: избегать | CDC |
Дома режьте столько, сколько съедите за день-два, а остаток дыни заверните и сразу уберите в холодильник. Более безопасный выбор по CDC — только что нарезанная дыня, так что свежий ломтик лучше контейнера из глубины холодильника. Фруктовая миска на пикнике, поднос на шведском столе и стаканчик на рынке под солнцем — именно там предел в два часа нарушают незаметно. Страница про арбуз объясняет то же правило для более крупного родственника дыни.
Почему дыню стоит есть
Оценка в приложении называет дыню увлажняющей и богатой витаминами, и в этом её ценность. Холодный ломтик в основном состоит из воды, он сладкий, но не тяжёлый, и часто входит в число немногих продуктов, которые удерживаются при тошноте в I триместре. Он засчитывается как одна из ваших порций фруктов.
При гестационном диабете NHS советует есть много фруктов и овощей, не меньше пяти порций в день, и избегать сладкого, без полностью бессахарной диеты. Измерение через час после еды покажет, как вам подходит ломтик дыни к обеду. Руководство по питанию при гестационном диабете объясняет, как строить меню вокруг этих показателей.
Если вы съели дыню, которая постояла
Одна порция дыни с фуршета — не чрезвычайная ситуация. Большинство людей, которые её съели, чувствуют себя хорошо. Следите за симптомами в течение следующих недель: NHS называет высокую температуру, ломоту и боли, озноб, тошноту или рвоту и понос; при беременности также боль в животе или то, что ребёнок шевелится меньше обычного.
Обратитесь к врачу в тот же день, если у вас есть любой из этих симптомов и вы подозреваете листерию. Скажите, что вы беременны, и что именно ели. Беременным могут понадобиться антибиотики.
Вызывайте скорую при сильной головной боли с ригидностью шеи, спутанности сознания или судорогах.
Дыня при беременности — коротко
Дыня, в том числе канталупа, медовая дыня и галия, безопасна на протяжении всей беременности. Риск сидит на кожуре: в 2018 году Австралия проследила вспышку листериоза до канталуп от одного производителя, и по состоянию на 6 апреля 2018 года ВОЗ сообщила о 20 случаях, семи смертях и одном выкидыше. Health Canada отмечает, что у канталупы выше риск загрязнения, потому что её сетчатая кожура задерживает бактерии, и советует тереть всю дыню под прохладной проточной водой чистой щёткой перед нарезкой, чтобы нож не занёс бактерии с поверхности в мякоть. NHS называет фасованные и заранее нарезанные фрукты, например дыню, среди продуктов, которые нужно держать в холоде и съедать до окончания срока годности. По данным Health Canada нарезанная дыня хранится в холодильнике до четырёх дней; CDC относит нарезанную дыню, пролежавшую в холодильнике больше недели или простоявшую вне его больше двух часов (час при температуре выше 32 °C), к продуктам, которых людям с повышенным риском, в том числе беременным, следует избегать. При гестационном диабете NHS советует есть много фруктов, избегая сладкого, а показатель сахара через час после еды покажет, как дыня вписывается в план. Симптомы листериоза при беременности, такие как температура, ломота, тошнота, понос, боль в животе или более слабые шевеления ребёнка, требуют обращения к врачу в тот же день.
В приложении Baby Novum: у оценки дыни есть объяснение в одну строку, «мойте кожуру перед нарезкой», и эта строка — весь урок этой страницы. Зашифровано на устройстве, без аккаунта, без копии на сервере.
Частые вопросы
Безопасна ли дыня при беременности?
Да, в каждом триместре: канталупа, медовая дыня, галия и другие. Осторожность нужна в обработке. NHS советует тщательно мыть фрукты, чтобы убрать землю, а фасованные и заранее нарезанные фрукты, например дыню, держать в холоде и съедать до окончания срока годности.
Почему канталупа рискованнее других дынь?
Health Canada объясняет, что у канталупы выше риск загрязнения из-за сетчатой кожуры. В рельефе застревают земля и бактерии, которые быстрое ополаскивание пропускает. Перед нарезкой потрите всю дыню под прохладной проточной водой чистой щёткой для овощей. Гладкая кожура медовой дыни оставляет щётке меньше укромных мест.
Сколько хранится нарезанная дыня в холодильнике?
По данным Health Canada — до четырёх дней. CDC относит нарезанную дыню, пролежавшую в холодильнике больше недели, к продуктам, которых людям с повышенным риском листериоза, в том числе беременным, следует избегать. Оба ведомства советуют выбрасывать нарезанную дыню, простоявшую при комнатной температуре больше двух часов.
Можно ли дыню из фруктового салата или с фуршета?
Запечатанный охлаждённый лоток в пределах срока годности — да. Миска нарезанной дыни, которая неизвестно сколько стоит при комнатной температуре, — нет: CDC и Health Canada ограничивают это время двумя часами вне холодильника, а в жару выше 32 °C — одним.
Можно ли дыню при гестационном диабете?
Обычно да, как одну из порций фруктов. NHS советует при гестационном диабете есть много фруктов и овощей и избегать сладкого, без полностью бессахарной диеты. Съешьте ломтик во время еды и проверьте сахар через час: это скажет больше любого общего правила.
Похожие продукты
Проверить любой из 240 продуктов →