Можно ли беременным креветки?
Можно Креветки приготовленные
Да — приготовленные креветки безопасны всю беременность и без недельной нормы. Они названы в перечне NHS среди морепродуктов, которые можно есть, и имеют один из самых низких уровней ртути среди всех морепродуктов. Два исключения: сырые креветки и холодные готовые к употреблению, которые не прогрели.
Почему безопасно: Постный белок, низкий уровень ртути. Безопасны при полной готовности.
Морепродукты попадают под общее подозрение при беременности, и креветки — самый яркий пример того, насколько это подозрение неуместно. Это не рыба, которую приходится нормировать; это продукт, которого большинству стоило бы есть больше.
Почему креветки в безопасном списке
Это делают два свойства. Первое — ртуть: метилртуть накапливается вверх по пищевой цепи, а креветка мелкая, живёт недолго и находится у её низа. Недельные ограничения для тунца и жирной рыбы существуют именно потому, что те виды концентрируют ртуть годами; креветки этого просто не делают. Второе — приготовление: тепло снимает бактерии и морские токсины, которые делают сырые морепродукты настоящим риском, а креветка готовится за пару минут.
Взамен вы получаете то, что стоит иметь: постный белок, йод, селен и B12 — в продукте, который хорошо подходит для I триместра, когда мясо стало неприятным.
Два исключения
Это оставьте
- Сырые креветки — в севиче, в сырых суши или замаринованные в цитрусовом соке. Кислота — не тепло, и сок лайма ничего не готовит.
- Холодные готовые к употреблению креветки прямо из упаковки, в бутерброде или салате — NHS советует сначала прогреть их до пара.
Второе исключение людей удивляет, потому что эти креветки сварили ещё до продажи. Дело не в том, что они недоварены, а в том, что они готовы к употреблению: их брали в руки, упаковывали и держали в холоде, а именно в этой категории время от времени появляется листерия. Тридцать секунд на горячей сковороде это решают. Классический случай — коктейль из креветок из холодильника.
Креветки в горячем карри, в воке, в паэлье или на гриле прогрелись вместе с блюдом и не требуют ничего дополнительно.
Креветки при беременности — коротко
Полностью приготовленные креветки прямо названы безопасными при беременности наряду с крабом, омаром, кальмаром, мидиями, гребешками и моллюсками, и на них нет недельной нормы, потому что они имеют один из самых низких уровней ртути среди морепродуктов — они мелкие, живут недолго и находятся внизу пищевой цепи, в отличие от тунца и жирной рыбы, для которых и писались недельные ограничения. Они дают постный белок, йод, селен и витамин B12. Две формы исключены: сырые креветки, включая те, что «приготовлены» лишь в цитрусовом соке, как в севиче, потому что кислота не является теплом; и холодные предварительно сваренные креветки, готовые к употреблению, которые, по рекомендации NHS, следует прогреть до пара перед едой — не потому, что они недоварены, а потому, что охлаждённые готовые блюда являются той категорией, в которой время от времени встречается Listeria monocytogenes. Креветки, приготовленные в составе горячего блюда, дополнительных действий не требуют. Приготовленная креветка розовая, непрозрачная и изогнутая свободной буквой C; всё, что остаётся серым и полупрозрачным, требует ещё времени.
В приложении Baby Novum: категория морепродуктов — это одно касание в офлайн-списке продуктов, так что разница между приготовленной креветкой, холодной и сырой является тем, что читают, а не тем, что пытаются вспомнить у прилавка. Зашифровано на устройстве, без учётной записи и без копии на сервере.
Частые вопросы
Безопасны ли креветки при беременности?
Да, если полностью приготовлены. Рекомендация NHS относит приготовленные морепродукты — креветки, краб, омар, кальмар, мидии, гребешки, моллюски — к безопасным при беременности. Недельной нормы для них нет, потому что в креветках мало ртути.
А холодные варёные креветки из магазина?
С ними нужна осторожность. Совет NHS: холодные предварительно сваренные креветки, готовые к употреблению, следует прогреть до пара перед едой. Их сварили на производстве, но после этого они проходили через руки и лежали в холоде, что ставит их в ту же категорию готовых блюд, что и упакованные бутерброды: небольшой риск листерии, который снимает нагрев.
Как понять, что креветка приготовлена?
Цвет и форма делают почти всё: сырая креветка серая и полупрозрачная, приготовленная — розовая, непрозрачная и изогнутая свободной буквой C. Креветка, свернувшаяся плотным кольцом, скорее переварена, чем недоварена. Если где-то остаётся серый цвет, ей нужно ещё времени.
Засчитываются ли креветки в норму по ртути?
Нет. Креветки — среди морепродуктов с самым низким содержанием ртути: они мелкие, живут недолго и находятся внизу пищевой цепи. Недельные ограничения в рекомендациях для беременных касаются тунца и жирной рыбы, а не моллюсков и ракообразных.
Похожие продукты
Проверить любой из 240 продуктов →