Можно ли беременным паштет?
Нельзя Паштет печёночный
Нет — печёночный паштет является единственным продуктом в этой базе, который несёт сразу два совершенно несвязанных риска. Он является продуктом из печени, поэтому действует проблема витамина А; и он является охлаждённым готовым блюдом, поэтому действует ещё и листерия. Овощной паштет избегает первого и не избегает второго.
Почему нельзя: Очень много витамина A — риск пороков развития.
За большинством записей этого кластера стоит одна причина. За паштетом — две, они между собой не связаны, и у каждой собственное решение. Именно поэтому переход на вегетарианскую версию решает лишь половину проблемы.
Два риска, отдельно
| Печёночный паштет | Овощной паштет | |
|---|---|---|
| Витамин А (ретинол) | Да — причина, почему печень исключают полностью | Нет |
| Листерия (охлаждённое готовое блюдо) | Да | Да |
| Вывод | Избегать | Держать в холоде, съесть до конца срока |
| Закрытая банка или консерва | Всё равно избегать — витамин А | Обработан теплом, приемлемо |
Витамин А — причина, почему сама печень находится в списке запрещённых: она концентрирует ретинол, который жирорастворим, накапливается в организме и на высоких уровнях связывается с пороками развития. Ни приготовление, ни консервирование его не касаются, потому что это питательное вещество, а не микроорганизм. Полностью это разобрано на странице о печени.
Листерия — второй риск, и он действует для любого паштета, мясного или овощного, который продают охлаждённым. Паштет мягкий, влажный, некислый и его едят без нагрева — сочетание, которое хорошо подходит Listeria monocytogenes, которая ещё и медленно растёт при температуре холодильника. Именно поэтому рекомендация NHS просит держать паштет в холоде и съедать до конца срока годности, а не относиться к нему как к продукту, который может стоять на столе.
Если хочется чего-то намазать: хумус, сливочный сыр из закрытой пастеризованной упаковки, размятое авокадо или овощной паштет в банке длительного хранения, а не из холодильной витрины. Всё это обходит обе проблемы.
Паштет при беременности — коротко
Печёночный паштет исключают при беременности сразу по двум несвязанным причинам. Он является продуктом из печени, а рекомендация NHS относит печень и продукты из неё к списку запрещённых из-за содержания витамина А: ретинол в печени жирорастворим, накапливается в организме, а не выводится, и на высоких уровнях связывается с пороками развития — это питательное вещество, а не микроорганизм, так что ни приготовление, ни консервирование этого не меняют. Он также является охлаждённым готовым блюдом — мягким, влажным и некислым, — а это подходит Listeria monocytogenes, организму, который продолжает медленно расти при температуре холодильника. Овощной и вегетарианский паштет избегает проблемы витамина А полностью, но не второй, и рекомендация NHS относит его к продуктам, с которыми нужно быть осторожными: держать в холоде и съедать до конца срока годности. Паштет длительного хранения в закрытой банке или консерве прошёл термическую обработку и риска листерии уже не несёт, хотя печёночный по-прежнему несёт витамин А. Хумус, пастеризованный сливочный сыр и размятое авокадо обходят оба риска.
В приложении Baby Novum: каждая запись несёт свою причину, а не только оценку, — и именно это делает продукт с двумя причинами вообще понятным. Зашифровано на устройстве, без учётной записи и без копии на сервере.
Частые вопросы
Можно ли паштет при беременности?
Печёночный — нет. Он подпадает под совет NHS избегать печени и продуктов из печени из-за содержания витамина А, а ещё он является охлаждённым готовым блюдом — то есть именно той категорией, в которой появляется листерия. Оба фактора действуют одновременно.
Безопасен ли овощной паштет при беременности?
Он избегает проблемы с витамином А, но не второй. Рекомендация NHS относит овощной или вегетарианский паштет к продуктам, с которыми нужно быть осторожными: держать в холоде и съедать до конца срока годности. Это не та чистая замена, которой кажется.
А паштет в банке или консерве?
Паштет длительного хранения в закрытой банке или консерве прошёл термическую обработку, так что вопрос листерии закрыт. Если это печёночный паштет, вопрос витамина А остаётся — он касается ингредиента, и никакая обработка этого не меняет.
Я съела паштет, пока не знала о беременности.
Одна порция — это не то накопленное воздействие витамина А, вокруг которого построен совет, а насчёт листерии позиция NHS такова: небольшое количество вряд ли повлияет на ребёнка, если вы не заболели. Следите за жаром, ломотой или поносом и обратитесь в тот же день, если они появятся.
Похожие продукты
Проверить любой из 240 продуктов →