¿Puedo comer uvas durante el embarazo?
Seguro Uvas
Sí — las uvas son seguras en los tres trimestres, y la advertencia sobre el resveratrol que circula habla de un suplemento y no de fruta. La única instrucción real es la corriente para la fruta que se come con piel: lávalas bien, sueltas y bajo el chorro, antes de comerlas.
Por qué es seguro: Lávalas muy bien para quitar los restos de pesticidas. Son seguras.
Las uvas se buscan mucho más de lo que le tocaría a una fruta sin complicaciones, y el motivo es una sola investigación que viajó muy lejos de lo que en realidad midió.
De dónde salió la historia del resveratrol
El resveratrol es un compuesto de la piel de la uva y lleva dos décadas vendiéndose como suplemento para vivir más años. El susto que se le pegó en el embarazo viene de una investigación en la que se dieron a primates gestantes suplementos de resveratrol en dosis altas y se vieron cambios en las crías. Ese es el estudio. No era un estudio sobre uvas, en él nadie comió fruta y no se ha demostrado que nada de aquello se traslade a un cuenco de uvas.
La distancia entre una cosa y la otra no es un tecnicismo. Una cápsula de suplemento existe para concentrar un compuesto hasta una dosis que el alimento del que salió no puede entregar: esa es la categoría de producto entera. Ir hacia atrás desde ahí hasta la fruta es el mismo error que la historia de la bromelina con la piña: se aísla un ingrediente, se da en dosis farmacológicas a animales, pasa algo y, para cuando el hallazgo llega a un foro, se ha convertido en una fruta a la que hay que tener miedo.
Nada en las recomendaciones alimentarias del embarazo señala a las uvas en particular. Están en la posición general: casi toda la fruta y la verdura son seguras siempre que se laven bien antes de comerlas.
La parte que sí merece la pena hacer
Con las uvas, la regla de lavar no es un trámite como lo es con un plátano. Se comen enteras y con piel, crecen en vides guiadas bajas y pasan por muchas manos entre el viñedo y la bolsa. Lo que hay por fuera acaba en la boca, sin pelado ni cocción de por medio.
Lo que se está lavando es tierra más que ninguna otra cosa. La tierra puede llevar bacterias y es una de las vías por las que se contrae la toxoplasmosis; la otra es la carne cruda o poco hecha. La toxoplasmosis en el embarazo es poco frecuente, pero puede provocar un aborto, y enjuagar la fruta es una de las pocas precauciones que no cuestan absolutamente nada.
Separa las uvas del escobajo y lávalas después. Pasar el racimo entero bajo el grifo deja el centro seco: el agua corre por fuera y no llega nunca a las uvas apretadas del interior. Sueltas en un colador, bajo el chorro, frotándolas mientras pasan y luego secadas: medio minuto, y es el único paso de manipulación que necesitan. Las bolsas que dicen «lavadas y listas para comer» reciben el mismo enjuague.
Cuatro cosas que se preguntan, y en qué quedan
| La preocupación | En qué queda | |
|---|---|---|
| Resveratrol | Las uvas dañan el desarrollo del bebé | Un estudio en primates con suplementos en dosis altas, no con fruta |
| Piel | Pelarlas para ir sobre seguro | Lavarlas en su lugar: la piel lleva la fibra y el color |
| Azúcar | Demasiado dulces para el embarazo | Una cuestión de cantidad, y de hablarla con tu médico si llevas una diabetes gestacional |
| Atragantamiento | Las uvas enteras son peligrosas | Cierto, pero para el bebé más adelante. Desde que empiece a comer, partidas a lo largo |
La última fila es la que conviene guardarse, porque es real y afecta a una persona que todavía no existe. Una uva entera tiene casi exactamente la forma y la firmeza de la vía aérea de un niño pequeño, y por eso a los niños pequeños se les cortan las uvas en cuartos a lo largo y no por la mitad a lo ancho. No tiene nada que ver con el embarazo, y es lo más útil de esta página para quien la lea dentro de un año.
Las uvas en el embarazo — en resumen
Las uvas se pueden comer durante todo el embarazo, en los tres trimestres, y ninguna recomendación alimentaria de referencia las señala en particular. La advertencia sobre el resveratrol que circula viene de una investigación en la que primates gestantes recibieron suplementos de resveratrol en dosis altas: no era un estudio sobre uvas y no se ha demostrado que nada de aquello se aplique a comer fruta, porque un suplemento está diseñado para entregar una concentración de un único compuesto que el alimento no alcanza. La instrucción que sí se aplica es la general para las frutas y verduras: son seguras siempre que se laven bien antes de comerlas, para quitar la tierra, porque la tierra puede llevar bacterias y es una de las vías por las que se contrae la toxoplasmosis, una infección poco frecuente que aun así puede provocar un aborto. Las uvas hacen que esa regla pese más que con otras frutas, porque se comen enteras con piel y se cultivan y manipulan cerca del suelo. El método práctico es separarlas del escobajo y enjuagarlas sueltas bajo el chorro mientras se frotan, en vez de sostener el racimo bajo el grifo, que deja intactas las uvas del centro. Las bolsas etiquetadas como listas para comer se enjuagan igual. El jugo de uva y la uva seca no plantean ninguna cuestión aparte. Las uvas enteras son un riesgo de atragantamiento para los niños pequeños y se parten a lo largo desde que el bebé empieza a comer, lo cual es una nota para más adelante y no un riesgo del embarazo.
Dentro de Baby Novum: la lista sin conexión le da a las uvas la misma frase de una línea que la app le da a cada alimento —lavarlas muy bien para quitar los restos, seguras—, así que la respuesta en la tienda es la misma que da el sitio, palabra por palabra. Cifrado en el dispositivo, sin cuenta y sin copia en ningún servidor.
Preguntas frecuentes
¿Son seguras las uvas en el embarazo?
Sí, en los tres trimestres. Casi toda la fruta y la verdura son seguras siempre que se laven bien antes de comerlas, y las uvas son un caso corriente de esa regla. No hay ningún trimestre en el que se conviertan en un problema.
¿Y la advertencia del resveratrol?
Viene de un estudio en el que se dieron suplementos de resveratrol en dosis altas a primates gestantes, no de animales ni de personas comiendo uvas. Un suplemento entrega una dosis concentrada que ninguna cantidad de fruta reproduce, y nunca se ha demostrado que ese hallazgo se aplique a comer uvas. Es el mismo patrón que la historia de la bromelina con la piña.
¿Hay que lavar las uvas si la bolsa dice que vienen lavadas?
Enjuágalas igual. Las uvas se comen con piel y crecen cerca del suelo, y la tierra puede llevar bacterias y ser una vía de contagio de la toxoplasmosis. Sepáralas del escobajo, pásalas por el chorro frotando una a una y sécalas: lavar el racimo entero bajo el grifo deja el interior sin tocar.
¿Conviene pelarlas o evitar la piel?
No. En la piel está la mayor parte de la fibra y de los compuestos que le dan color, y pelarlas no resuelve nada que lavarlas no resuelva mejor. Lo único que hay que quitar son los restos de superficie, que es justamente para lo que sirven un enjuague y un frotado.
¿El jugo de uva y las pasas también valen?
Sí. El jugo de uva pasteurizado y la uva seca —pasas, sultanas, uvas de Corinto— no plantean ninguna cuestión aparte. Lo fermentado es otra historia: el alcohol no es una cuestión de cantidad en el embarazo y no tiene nada que ver con la valoración de la fruta.
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