Czy mogę jeść makrelę w ciąży?
Z umiarem Makrela
Makrelę atlantycką tak, do 2 porcji tłustych ryb tygodniowo. Makrelę królewską nie. Ocena brzmi „ograniczone”, bo słowo „makrela” obejmuje obie: zwykła ma mało rtęci i należy do najlepszych wyborów, a makrela królewska jest na liście FDA i EPA ryb, których należy unikać. Makrelę wędzoną na zimno i soloną trzeba podgrzać, aż będzie gorąca i zacznie parować.
Na co uważać: Niektóre gatunki (makrela królewska) mają wysoką zawartość rtęci — ogranicz porcje.
Porady o makreli w ciąży zwykle mają jedną z dwóch form. Listy amerykańskie mówią „unikaj makreli królewskiej”. Brytyjskie mówią „makrela to zdrowa tłusta ryba”. Obie mają rację, tylko mówią o innych zwierzętach.
Jaka makrela jest na twoim talerzu
| Lista FDA/EPA | W ciąży | |
|---|---|---|
| Makrela atlantycka | Najlepszy wybór | Można, w limicie 2 porcji tłustych ryb tygodniowo |
| Makrela pacyficzna | Najlepszy wybór | Można, w tym samym limicie |
| Makrela hiszpańska | Dobry wybór | 1 porcja tygodniowo |
| Makrela królewska | Unikać | Unikać przez całą ciążę |
Na etykiecie liczy się gatunek. Makrela atlantycka i pacyficzna są na liście FDA „najlepszy wybór”, makrela królewska na liście ryb do unikania. Ma to znaczenie zwłaszcza w podróży albo przy stoisku ze specjałami, gdzie większy gatunek trafia się częściej.
Dwa limity i którego się trzymać
FDA i EPA dopuszczają 2–3 porcje tygodniowo z listy najlepszych wyborów, a porcja ma mniej więcej wielkość twojej dłoni (około 113 g). Ich zmartwieniem jest rtęć. NHS ustala ostrzejszy limit dla tłustych ryb, nie więcej niż 2 porcje tygodniowo, z innego powodu: chodzi o zanieczyszczenia, które zbierają się w tłustych rybach i gromadzą w organizmie. Trzymając się liczby NHS, spełniasz oba warunki.
Do tego samego limitu wliczają się łosoś, pstrąg, sardynki i śledź, więc tydzień z łososiem w poniedziałek i makrelą w czwartek już go osiągnął.
Wędzona, solona i z puszki
Makrela wędzona na gorąco, cała ryba albo filet rozpadający się na płaty, upiekła się podczas wędzenia i możesz ją jeść na zimno prosto z opakowania. Makrela wędzona na zimno jest jędrniejsza i błyszczy, bo dym jej nie upiekł, a makrelę soloną zakonserwowano bez ciepła. Obie trzeba podgrzać, aż będą gorące i zaczną parować. Strona o wędzonej rybie wyjaśnia, jak odróżnić obie metody wędzenia.
Makrelę z puszki ugotowano w puszce, więc dotyczy jej tylko tygodniowe liczenie tłustych ryb.
Jeśli zjadłaś makrelę wędzoną na zimno lub soloną
Obserwuj objawy przez kolejne tygodnie. NHS zaznacza, że niewielka ilość produktu, którego należy unikać, najprawdopodobniej nie zaszkodzi dziecku, o ile nie zachorowałaś. Skonsultuj się z lekarzem jeszcze tego samego dnia, jeśli pojawi się gorączka, bóle mięśni jak przy grypie, wymioty lub biegunka, i pamiętaj, że objawy listeriozy mogą wystąpić dopiero kilka tygodni później.
Jedna porcja makreli królewskiej to nie nagły wypadek. Rtęć gromadzi się miesiącami. Przestań ją jeść i wspomnij o tym na następnej wizycie, jeśli jadłaś ją regularnie.
Makrela w ciąży w skrócie
Makrela atlantycka i makrela pacyficzna, gatunki sprzedawane w Europie świeże, wędzone i w puszkach, znajdują się na liście najlepszych wyborów FDA i EPA ze względu na niską zawartość rtęci i są bezpieczne w ciąży w ramach limitu NHS, czyli nie więcej niż dwóch porcji tłustych ryb tygodniowo. Makrela królewska to osobny, większy gatunek, który FDA i EPA zaliczają do ryb, których należy unikać, razem z rekinem, miecznikiem i marlinem, z powodu wysokiej zawartości rtęci; makrela hiszpańska plasuje się pośrodku z jedną porcją tygodniowo. NHS ogranicza tłuste ryby, ponieważ ich zanieczyszczenia mogą gromadzić się w organizmie, a limit obejmuje także łososia, pstrąga, sardynki i śledzia. Makrela wędzona na gorąco jest upieczona podczas wędzenia i można ją jeść na zimno, natomiast makrelę wędzoną na zimno i soloną konserwuje się bez ciepła, więc przed jedzeniem trzeba ją podgrzać, aż będzie gorąca i zacznie parować, zgodnie z tą samą zasadą NHS, która dotyczy wędzonego łososia. Makrela z puszki jest ugotowana w puszce i wlicza się do tygodniowego limitu tłustych ryb.
W Baby Novum: baza produktów działa offline i zapamiętuje, co ostatnio sprawdzałaś, więc tygodniowe liczenie tłustych ryb przychodzi łatwo. Zaszyfrowane na urządzeniu, bez konta, bez kopii na serwerze.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę jeść makrelę w ciąży?
Tak, tę zwykłą. Makrela sprzedawana w Europie i w większości puszek to makrela atlantycka, którą FDA i EPA umieszczają wśród „najlepszych wyborów” ze względu na niską zawartość rtęci. NHS zalicza ją do tłustych ryb i ogranicza tłuste ryby w ciąży do 2 porcji tygodniowo. Unikać trzeba makreli królewskiej, innego i znacznie większego gatunku.
Czym makrela atlantycka różni się od makreli królewskiej?
To różne ryby. Makrela atlantycka i makrela pacyficzna są małe i żyją krótko, a FDA zalicza je do najlepszych wyborów. Makrela królewska jest na liście FDA ryb, których należy unikać, obok rekina, miecznika i marlina, bo ma najwyższą zawartość rtęci. Makrela hiszpańska jest pośrodku jako „dobry wybór”, najwyżej jedna porcja tygodniowo.
Czy mogę jeść wędzoną makrelę?
Makrela wędzona na gorąco, nieprzezroczysta i rozpadająca się na płaty, została upieczona w wędzarni i możesz ją jeść bez podgrzewania. Makrela wędzona na zimno, jędrna i błyszcząca, nigdy nie była poddana obróbce cieplnej: według NHS rybę wędzoną na zimno i peklowaną trzeba przed jedzeniem podgrzać, aż będzie gorąca i zacznie parować. Makrela solona należy do tej samej grupy.
A makrela z puszki?
Tak. Podczas puszkowania ryba się gotuje, więc listeria nie jest problemem. To nadal tłusta ryba, więc licz ją w te same 2 porcje tygodniowo co świeżą lub wędzoną makrelę, łososia, sardynki i śledzia.
Dlaczego tłuste ryby są ograniczone, skoro są zdrowe?
Według NHS zanieczyszczenia z tłustych ryb mogą gromadzić się w organizmie i wpływać na rozwój dziecka w łonie matki. Limit zachowuje korzyści z kwasów omega-3 i utrzymuje to gromadzenie na niskim poziomie. Dwie porcje tygodniowo to górna granica, a nie norma, którą musisz wyrobić.
Powiązane produkty
Sprawdź pozostałe 240 produktów →